Pensou numa comidinha bem caseira na hora do almoço, num ambiente simples e confortável a preço justo? E num saboroso café com bolos, cuscuz e sopa à noite para fechar o dia também com um tempero bem familiar? No km 9 o Sabores da Carla faz dobradinha com a Docetino, há cerca de um mês. Das 8h às 16h o restaurante serve pratos feitos e a partir das 17h a cafeteria assume o espaço e serve a tradicional janta nordestina.
Carla Thiné Rodrigues, a mentora do restaurante, conta que seu estabelecimento vem crescendo devagarzinho, de acordo com a demanda. Antes ela vendia comida para levar para casa nos fins de semana, além das tortas e bolos já conhecidas pelos aldeienses. De uns meses pra cá, botou mesinhas na frente da loja e ajeitou a parte interna com uma moderna decoração com paredes pintadas com giz colorido. E passou a abrir durante a semana, de terça a domingo.